Siin siis minu esimene retsept - loodetavasti tuleb neid ikka siia juurde ka :)
Retsepti järgi peaks tulema koguseks 8tk, kuid mul tuli 6 - eks see sõltub sellest kui suuri rõngaid teha.
- 190 ml vett
- 50 g võid (kasutasin Saaremaa võid)
- 0,5 tl soola
- 2 muna
- 90 g nisujahu (umbes 6 triiki supilusika täit)
- 400g kohupiimakreemi (kasutasin Tere Vaniljekreemi)
- soovi korral ka vahukoor (mina lisasin, kuna siis jääb kohupiimakreem mõnusam)
Keedutaina tegemiseks pane pott pliidile ja lase vesi keema. Keeva vee hulka lisa sool ja või. Keeta tuleb kuni või on sulanud. Seejärel alandasin veidi pliidi temperatuuri ja lisasin vaikselt juurde jahu - samal ajal segades. Kuna retseptis oli kirjas, sega ja kuumuta massi paksenemiseni, siis minu üllatuseks juhtus see peaaegu kohe :) Võtsin poti pliidilt ja lasin veidi massil jahtuda. Veidi ajapärast lisasin ükshaaval munad, pidevalt segu kloppides (pean tunnistama, et see kloppimine oli päris väsitav, kuna ei ole tegemist vedela tainaga). PS! Mass ei tohi olla väga kuum, kui munad lisad - vastasel juhul hakkab muna taignas küpsema!
Teatavasti ilusate rõngaste tegemiseks oleks tarvis pritsikotti, aga loomulikult seda mul, kui algajal ei ole :( Seega veidi leidlikust ja kilekotist sai kena pritskott. Tõstsin massi kotti ja pigistasin ahjuplaadil olevale küpsetuspaberile rõngad.
Eelsoojendasin ahju 220 kraadini ja küpsetasin rõngaid 15 minutit. Seejärel alandasin temperatuuri 200 kraadini ja küpsetasin veel 15 minutit.
Vahepeal valmistasin vahukoore-kohupiimakreemi segu, mida on hea panna rõngastele vahele.
Kui pesad olid jahtunud, lõikasin pesad pooleks ja täitsin kreemiga. Järgmine kord proovin teha lihtsalt augu ning siis pritsiga täita (nagu need poes müüdavad saiakesed)
Tõesti väga maitsvad ja valmisid kiiresti!
